にじいろぽけっと

今回
「にじいろぽけっと」は
機能拡大のため
アメーバブログに移転します

新しいブログは
「にじいろぽけっと　アメブロVer.」
になります

これからも末長く
「にじいろぽけっと」を
宜しくお願い致します

今日は日中32℃と
真夏並みの暑さ、、、
しかし
台風が太平洋上を通過している影響で
少し風が強めで
木陰にいると
とても心地が良い日でした

配達で山の中に行き
ふと気付いたら
雲ひとつない素敵な秋晴れの空
これからどんどん
秋が深くなっていきます

昨晩は高校の時の
部活のメンバーで
つぼ八にてお食事会でした

集まったメンバーは
いつものメンバーでしたが
こうして集まるのは本当に久しぶりです

高校の時からとにかく会話が楽しい
話の内容がものすごい勢いで変わっていき
まさに情報量満載

仕事の話や
友達のお嫁さんの素敵な感動秘話
ディズニーランドについて
そして
アニメやゲームの話までと
とても密が濃い2時間でした

また
友達のジョゼさんがブログを書いていることを知り
今回
ジョゼさんのブログをご紹介いたします
｢池田屋のブログ〜マイペースにいこう〜｣
ジョゼさんの人柄がしっかりと出ている
素敵なブログです
皆さんも遊びに訪れてみてください

今日のももたんのお洋服は
ミニーの着ぐるみ

ちゃんとフードまで被って
元気に遊んでいます

さなたんとももたんが
ミニーの着ぐるみで
買い物に出かけたら
いろんな人にももたんが
話しかけられたそうです

前は帽子をかぶるのを
嫌がっていましたが
このミニーの着ぐるみは
気に入っているみたいです

今日も元気なももたんでした

昨晩は久々に雨が降り
朝はひんやり感が
いつもより増していた
感じがします

最近
ももたんは
階段を自力で昇れるように
なりました
降りることはまだ出来ませんが
「よいしょ よいしょ」と
一段づつ器用に昇っていきます
一番上まで昇り終えると
「ふぅ〜〜」と
言って笑顔で部屋に
走っていきます

どんどん
活動範囲が増えていき
危険も増えるので
しっかりと見守りたいです

最近
おいしいオムライスが
食べたいと思い
昨夜から
オムライス作りをしました
目指すは
岩の原ワインの
ガーデンレストランで食べた
赤ワインを使ったオムライスです

材料は、、、(4人分)
・豚肉ブロック　1ブロック
・玉ねぎ　1個と半分
・パプリカ　1個
・しめじ　1株
・ご飯　4人分
・卵　8個
・赤ワイン　720ml　1本
・カットトマト缶　1缶
・デミグラス缶　1缶
・牛乳　大さじ12杯
・バター　40g
・ローリエ　5枚
・にんにく　1片
・塩・こしょう　適量
・キューブ状ブイヨン　4個
・粉チーズ　適量
・オリーブオイル　適量
以上の食材です

まずソース作りから、、、
１．玉ねぎ1個を粗みじん切りにして
　　オリーブオイルで薄茶色に
　　なるまで炒めて
　　<写真　1枚目>
　　赤ワイン1本とローリエ5枚を加えて
　　弱火で15分ほど煮詰めます
２．フライパンにオリーブオイルを入れて
　　サイコロ状に切った豚肉を入れて
　　表面に焦げ目が付く位まで炒めて
　　<写真　2枚目>
　　玉ねぎと赤ワインの入った鍋に
　　移して20分ほど煮詰めて
　　１晩寝かせます
３．ローリエを取り出しトマト缶と
　　デミグラス缶、ブイヨンを加え
　　１０分ほど煮込み塩・こしょうで
　　味を調えて完成です
　　<写真　3枚目>

次にライス作りです
１．ご飯を窯から10分ほど出しておき
　　水分を飛ばしておきます
２．玉ねぎ半分とパプリカ、しめじを
　　粗みじん切りにしておきます
３．にんにくをみじん切りにして
　　オリーブオイルで炒め
　　香ばしい匂いがしたら玉ねぎと
　　パプリカ、しめじを炒めます
　　<写真　4枚目>
４．炒まったらソースを適量加え
　　ご飯を入れて炒めます
５．味をみながらソースを足して
　　塩・こしょうで味を調えます
　　もし　この時点でもう一味
　　加えたい場合はトマトケチャップや
　　焼肉のたれを少量加えると
　　味が広がると思います
６．お皿に盛りつけて完成です

そして　いよいよオムレツ作りです
１．ボールに卵2個　牛乳大さじ3杯
　　粉チーズ適量　塩こしょう適量を入れて
　　しっかりかき混ぜます
　　<写真　5枚目>
２．フライパンを中火で温めて　バターを
　　10gほど入れ溶かして　卵汁を入れます
３．箸でスクランブルエッグを作るように
　　しっかりかき混ぜ　塊ができ始めたら
　　<写真　6枚目>
　　フライパンをふるようにして
　　フライパンのふちで
　　形を整えていきます
　　<写真　7枚目>
４．2/3固まったら
　　お皿のライスの上に盛りつけて
　　ソースをかけて
　　オムライスの完成です
　　<写真　8枚目>

赤ワインの酸味が効いていて
さっぱりとしていて
オムレツも中が
ふわふわトロトロで
とても美味しく頂きました

ももたん用に
お子様オムライスも
作ってあげました
パプリカ、玉ねぎ、しめじと
ごはんとスクランブルエッグで
味付けはケチャップのみの
シンプルなオムライスでしたが
ももたんは喜んで
完食してくれました
<写真　9枚目>

また
暇な時に
もう少し味を追求して
岩の原ワインのオムライスの
濃厚な感じになるように
頑張りたいです
















































　　

今日の帰り道
飯島の道の駅に立ち寄ったら
ズッキーニを売っていたので
夕飯はズッキーニを使った
創作料理を作りました

材料は、、、
・ズッキーニ　2本
・しめじ　2株
・カニ缶　1缶
・白ワイン　200cc
・ポタージュスープの素　2袋
・塩こしょう　適量
・マヨネーズ　適量
・オリーブオイル　適量
・粉チーズ　適量
以上です

作り方は、、、
・まずズッキーニを半月切り
　しめじの株を崩します
・しめじをオリーブオイルで炒めて
　軽く炒まったらズッキーニを入れて
　さっと炒めます
・白ワインとカニ缶
　ポタージュの素を入れて
　３〜5分煮詰めます
・最後に塩こしょう
　マヨネーズを加えて
　味を調えます
・あれば、粉チーズを少し加えると
　味がまろやかになります
・お皿に盛りつけて完成です

最近、ズッキーニがお気に入りで
色んな料理法を考えています

今日作ったカニクリーム煮は
なかなかおいしかったです